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做自动售货机这么久,你关注过早餐市场么?

发布者:湖南兴元 发布时间:2018-07-31 阅读

  随着技术革命的加深,自动售货机行业市场的革命也正变得越来越深入,与之相对的则是竞争烈度的不断上升,也因此,更多的自动售货机运营企业开始将目光投向了更为宽广的新兴领域。与午餐市场的热火朝天不同,早餐市场却一直处于一个相对冷门的角落,然而近日一份由数据调查公司英敏特(Mintel)发布的《早餐-中国,2016》报告却告诉我们  --早餐市场的机会远比我们想象的要大的多。

07.31.无字版.jpg  该报告显示六成以上(66%)的中国都市消费者在家用早餐的频率是每周2-3次,相比2013年(77%)下降了11%,更多的消费者开始在早餐摊(49%)、便利店购买食用早餐(29%)。
  相比2013年,每周在家至少吃2-3次早餐的一线城市消费者人数出现明显下滑。与此同时,从早餐小摊和便利店购买早餐的消费者比例有所增加。更倾向于在家食用早餐的消费者往往是低收入者、40-49岁的年长消费者以及生活在二、三线城市的消费者。而在早餐花费方面,报告显示,70%的消费者在早餐车上购买早餐的花费一般在3-9元,对于便利店繁多的早餐品种选择,36%的消费者则愿意花费10-29元,而相对食用早餐的高端场所如咖啡店,35%的消费者则会花费30元及以上购买早餐。
  英敏特因此预测,中国消费者早餐食品总消费将从2015年的1.334万亿元人民币增至2021年的1.948万亿元人民币,2016-2021年,年复合增长率达到6.4%。
  报告同时还指出,五成(50%)中国都市消费者认为西式早餐相比中式早餐(42%)更适合在路上食用,其中月收入8000元及以上的消费人群(40%)比月收入4999元及以下的消费人群(17%)对西式早餐更为偏爱。在西式早餐类型中,谷物类早餐更成为新宠,高学历消费群更青睐这类早餐,近五成(46%)“中产阶级”消费者表示对其喜爱,这一比例超过其他类型的西式早餐——如土司/面包(44%)、汉堡或三明治(40%)和西式甜点、糕点(38%)。
  对于自动售货机运营商而言,具备销售相关产品能力的设备早已不是什么问题,部分运营商现有设备即可以支持。唯一需要考虑的是,如何让消费者获取更好的便利服务和消费体验。相对于传统的自动售货业务而言,早餐业务绝对是一个新兴领域,需要根据设备所在区域的消费人群进行充分的市场摸排和调研。其中月收入8000元及以上的消费人群(40%),应得到充分的关注,而该部分人群的早餐需求或同午餐一样,将成为办公场所运营市场的新突破口。
  编辑:湖南兴元
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